Avec chips de légumes

Sauce dip à l’oignon piquante

Réutilisez vos légumes avec cette recette rapide qui vous fera vous lécher les doigts !

Ingrédients pour la sauce dip à l'oignon

4 oignons jaunes moyens
30 ml d'huile d'olive
4 oignons verts
525 g de yaourt grec
10 ml d'assaisonnement pour steak
 

Ingrédients pour la sauce de steak

2 c-à-s de sel
1 c-à-s de poivre noir moulu
1 c-à-s d'ail en poudre
1 c-à-s d'oignon en poudre
1 c-à-s de cassonade claire
1 c-à-s de paprika fumé
1 c-à-s de cumin
1 c-à-s de thym séché
 

Ingrédients pour les chips de légumes

1 carotte
1 pomme de terre
1 betterave
1 c-à-s d'huile d'olive
1 c-à-c de poivre noir moulu
1 c-à-c de thym séché
 
Portions6
DifficultéFacile
Préparation5 min
Cuisson1h

Préparation de la sauce dip à l'oignon piquante

  1. Épluchez et coupez les oignons en quarts. Placez-les dans le Maxi Supersonic 730ml équipé de la lame, remettez le couvercle et tirez plusieurs fois sur le cordon pour hacher.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle Chef Series 28cm à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons et faite sauter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Cela prendra environ 2 à 3 minutes.
  3. Baisser le feu à moyen et continuer à faire sauter, en remuant fréquemment pour éviter de carboniser, jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Au bout de 7-8 minutes, retirez du feu et laissez refroidir complètement dans une assiette.
  4. Placez la moitié des oignons dans le Maxi Supersonic 730ml, équipé de la lame, avec les oignons verts. Couvrir et tirer plusieurs fois sur le cordon pour émincer finement.
  5. Épluchez et coupez les oignons en quatre à l'aide d'un couteau.
  6. Ouvrez le Maxi Supersonic 730ml et ajoutez les ingrédients restants, y compris les oignons réservés, couvrez et tirez plusieurs fois sur le cordon pour bien mélanger.

Préparation de l'assaisonnement à steak

  1. Pour préparer votre assaisonnement à steak fait-maison, combinez tous les éléments de la liste d'ingrédients de la sauce de steak et conservez-la dans un ravier.
  2. Préparation des chips de légumes
  3. Préchauffer le four à 200°C
  4. Pelez les légumes avec l'Éplucheur Universel 5 en 1 et tranchez-les avec la mandoline.
  5. Séchez soigneusement les légumes tranchés avec une serviette multi-usages en microfibre recyclé propre.
  6. Disposez les tranches sur une plaque à pâtisserie en silicone, en les gardant séparées les unes des autres. Peignez-les avec un pinceau en silicone. Assaisonnez-les de sel, de poivre noir moulu et de thym séché.
  7. Cuire au four pendant 6-8 Minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laisser refroidir avant de tremper.

Petite astuce Tupperware

  1. Des variantes pour vos chips de légumes: n'hésitez pas à remplacer les légumes par vos options préférées.
  2. Voici quelques-unes de nos options préférées :

• Courgette
• Panais
• Betterave dorée
• Courge
• Patates douces
• Pommes de terre violettes
• Banane plantain