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Préparation:
- Epluchez l’oignon et les gousses d’ail. Dégermez les gousses d’ail coupées en 2 et coupez l’oignon en 6. (Planche souple)
- Dans un plat (Plat à gril Premiaglass carré 3,2 l) mélangez les épices, l’huile d’olive, l’oignon, les gousses d’ail, le sel et le poivre.
- Coupez le gigot en morceaux et mélangez-le avec les épices et l’oignon.
- Couvrez et laissez mariner environ 4 h dans le réfrigérateur.
- Epluchez les légumes et coupez-les en morceaux, si besoin.
- Mélangez la viande et les légumes, couvrez et faites cuire environ 1h, dans le four préchauffé, Th 6 ou 180°C.
- Mélangez la viande et les légumes puis faites cuire environ 1 h, dans le four préchauffé, Th 6 ou 180 C.
- Mélangez en cours de cuisson en rajoutant un peu d’eau si besoin.
| Portions | 7 |
|---|---|
| Difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 15 min |
| Temps de cuisson | 1h 10 min |
| Temps total | 1h 26 min |
Ingrédients
- 1 oignon rouge
- 4 gousses d'ail
- 1 cuiller à soupe de graines de cumin
- 1 cuiller à soupe de cumin en poudre
- 2 cuillers à café de ras-el-hanout
- 1 pincée de poudre de chili
- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive
- 750 g de gigot d'agneau
- 250 g de carottes
- 150 g navets
- 350 g de bulbes de fenouil
- 5 brins de ciboulette
Astuce Tupperware:
Si vous voulez intensifier la saveur des épices dans votre plat, vous pouvez faire mariner l'agneau et les légumes pendant la nuit au lieu de 4 heures. Cela permettra aux saveurs de se mélanger davantage et de pénétrer plus profondément dans la viande et les légumes. Vous pouvez également ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si vous trouvez que la préparation est trop sèche. Bon appétit !
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