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Bûche de Noël
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Desserts

Bûche de Nöel

Êtes-vous à la recherche d’une recette de dessert qui va impressionner tout le monde? Vous êtes au bon endroit! La Bûche de Nöel est originaire de France, c’est un gâteau traditionnel servi pour les vacances. Même s’il faut du temps et de la patience pour se préparer, vous obtiendrez un résultat étonnant en suivant notre recette infaillible. Commençons!

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Portions-
DifficultéDifficile
Préparation1 h
Cuisson30 min

Ingrédients

- 5 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de farine tout usage
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol

Pour la mousse :
- 400 ml de crème épaisse
- 150 g de chocolat noir pour dessert

Pour la décoration :
- Sucre en poudre
- Fruits secs ou confits
- Herbes fraîches

Préparation

  1. 1. Préchauffer le four à 180 ºC.
  2. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre dans le bol à mélanger Ultimate 3,5 L à l’aide du batteur. Continuer de battre jusqu’à ce que le mélange triple de volume. À ce moment, ajouter la farine et l’huile de tournesol. Bien mélanger à l’aide de la spatule en silicone.
  3. Dans le EZ Speedy, battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Incorporer délicatement les blancs d’œufs au mélange de jaunes d’œufs en deux ajouts.
  4. Placer la Feuille Silicone à rebords sur une grille, verser le mélange et étaler uniformément à l’aide de la spatule en silicone. Cuire au four de 10 à 12 minutes à 180ºC. Retirer du four à l’aide des maniques en silicone et rouler le gâteau sur la Feuille Silicone à rebords. Laissez-le refroidir pendant 10 ou 15 minutes. Cela donnera au gâteau la courbure parfaite pour rouler et créer notre Bûche plus tard.
  5. Battre 400 ml de crème fouettée à l’aide de l’EZ Speedy à la position I. Dérouler le gâteau et y étaler la moitié de la crème. Rouler à nouveau le gâteau et le laisser au réfrigérateur.
  6. Faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant 2 minutes 30 secondes à 360 watts à l’aide du pichet MicroCook 1 L avec le couvercle. Laissez reposer pendant une minute avant de mélanger. S’il n’est pas complètement fondu, mettez-le à nouveau au micro-ondes pendant 30 secondes.
  7. Incorporer la crème fouettée au chocolat en deux ajouts à l’aide de la spatule en silicone. Bien mélanger jusqu’à ce qu’elle devienne une mousse au chocolat lisse.
  8. Sortir le gâteau roulé du réfrigérateur et couper quelques centimètres de l’extrémité en angle à l’aide du couteau utilitaire dentelé. Collez le bout droit de la pièce sur le gâteau avec un peu de mousse au chocolat. Couvrez complètement le gâteau avec la mousse à l’aide de la spatule en silicone. Utilisez une fourchette pour créer des lignes le long du gâteau qui le fera apparaître comme écorce d’arbre. Laissez-le refroidir dans le réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit temps de servir.
  9. Juste avant de servir, ajoutez vos décorations préférées : des herbes fraîches et des fruits séchés ou confits se marieront à merveille avec l’aspect naturel. Terminer avec une touche de « neige » à l’aide du Tamis Tup.

Petite astuce Tupperware

Préparer un repas festif à partir de zéro à la maison après la recette de Bolinhos de Bacalhau recette de l'entrée, ce sont de délicieuses croquettes de morue que vous pouvez faire à l’avance et vous épargner les tracas de la cuisine avant l’arrivée des invités. Pour un plat principal délicieusement traditionnel avec une touche moderne, essayez la recette d’oie rôtie avec pain d’épices et châtaignes qui combine les saveurs sucrées et salées dans sa farce.

Profitez de votre dessert et Joyeuses Fêtes!

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